今日大暑——益气生津，化湿除烦

大暑，是二十四节气中的第十二个节气，是夏季的最后一个节气，正值中伏，是一年中最热的时候。 

《历书》说：“大暑，斯时天气甚热于小暑，故名大暑。”大暑的热与小暑相比，更显得蒸郁，人的心情也容易郁郁不舒。 

根据大暑的热与不热，有不少预测后期天气的农谚有：如短期预示的有“大暑热，田头歇；大暑凉，水满塘”；中期预示的有“大暑热，秋后凉”；长期预示的有“大暑热得慌，四个月无霜”、“大暑不热，冬天不冷”、“大暑不热要烂冬”等。

01大暑三候《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。 我国古代将大暑分为三候： 一候，腐草为萤，二候，土润溽暑，三候，大雨时行 腐草为萤大暑之日“腐草为萤”。古人认为，萤火虫乃腐草所变，萤火虫又名“烛宵”、“耀夜”，是大暑迎接立秋的诗意之虫，轻罗小扇扑流萤，萤火虫袅袅神秘在静夜里穿梭时，其实凉爽的秋已经不远了。 土润溽暑后五日“土润溽暑”，溽是湿，湿气浓重，蒸郁而令人难耐。 大雨时行再五日“大雨时行”，因湿气积聚而招致大雨滂沱，而大雨时行以退暑，最热时秋即携大雨来临。

02大暑习俗民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。 饮伏茶伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。 这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。 晒伏姜伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

03大暑时节防中暑俗话说，“小暑大暑，上蒸下煮”，这是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。在高温多湿的环境下工作或运动，体内的水平衡容易被打破，如果本应通过皮肤散发出去的热在体内积累，会导致发汗机制和循环系统异常而引起中暑，给健康带来不利影响。因此，大暑时节，应注意防暑降温。 凉茶伴夏好消暑 在极端的气候中，人体容易阴阳失衡。传统医学认为，热为阳，冷为阴。夏为阳，冬为阴。盛夏酷暑，正是阳盛阴衰，实火亢盛之际，易致人体阴虚阳亢，或虚阳上浮。为保持体内阴阳平衡，可选择性地喝一些凉茶。 清肝泻火茶 制法：夏枯草10克、杭白菊6克，洗净，加适量沸水浸泡。喜食甜品者，加适量白糖或冰糖。  特点：夏枯草清肝明目、降血压、散结消肿，杭白菊疏风解热、平肝明目、清热解毒。二者功效相得益彰，相辅相成。适宜人群：长期加班、作息无规律、失眠多梦的亚健康人群。 五花茶 制法：金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花各5克，洗净，加适量沸水浸泡。喜食甜品者，加适量白糖或冰糖。  特点：金银花性寒，清热解毒、疏风解表；菊花味苦，性微寒，入肺、肝经，若热象较重者，可用野菊花代替；槐花性寒，凉血止血、清肝明目，常用于肝热头痛、目赤肿痛、痈肿疮疡以及各种出血病的治疗；葛花味甘，性凉，入足阳明经，具有解酒醒脾、清热解毒、护肝、养颜、补肾的功效；木棉花性平，清热、利湿、解毒，是广州人夏季常用的食材，晒干后可用来煮粥、煲汤。 这五种花，大都药性寒凉，五花相互匹配，共同强化了清热解毒的功效，同时还具有生津止渴、解酒去湿、健胃消滞、清肝明目等功效。

04化湿除烦俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。大暑是一年中最热的节气，酷热难耐。大暑也是雷阵雨最多的季节，气候炎热，酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入。

中医认为湿为阴邪，其性趋下，重浊黏滞，阻遏气机。热邪耗气伤津，加上湿邪停留，人易出现全身乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状。此时可以饮用一些具有芳香化浊、化湿健脾、清解湿热功效的清暑药茶。 薏米小豆粥 原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。 制法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量的水，同煮成粥。功效与主治：具有健脾渗湿、清热消暑的功效，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。 橘皮茶 原料：橘皮10克（鲜皮加倍），冰糖适量，用开水浸泡后代茶饮。 功效与主治：具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用。 香荷饮 原料：香薷10克，荷叶10克（或鲜荷叶30克），陈皮10克，薄荷5克， 制法：先将香薷、荷叶、陈皮三味药煎煮30分钟，再加入薄荷煮5分钟即可，服用时可加适量白糖调味，代茶饮， 功效：消暑理气、祛湿解表。

05化气生津大暑节气在“中伏”前后，正是酷热盛行之时。炎热天气容易消耗人体的气津，因此有“暑天无病三分虚”的说法。老人、儿童和体虚气弱者更难以抵御酷暑，容易出现头晕、心悸、胸闷、大量出汗等症状。此时十分需要适时地化气生津，补充身体气津的亏耗，以改善症状。
 著名医学家李时珍尤其推崇药粥养生。他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥备受古人称誉，认为：“世间第一补人之物乃粥也”。粥能健脾益气、生发胃津以补虚损。 苦瓜菊花粥 ——清暑解毒 配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。 做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水煮粥。粥将熟时，将苦瓜、冰糖放入锅中略煮即可。

06阳盛于外而虚于内谨防阳气不足大暑是全年气候最炎热、人体阳气最旺盛的阶段。人体为了顺应天时，处于阳盛于外而虚于内的境地，即阳气全在身体表面，病邪容易乘虚而入。 此时应谨防“因暑贪凉”。明代汪绮石在《理虚元鉴》里指出：“夏防暑热，又防因暑取凉”，告诫人们在酷热的夏季，在解暑的同时一定要注意保护体内的阳气。
饮食上要注意慎吃冷饮，以免出现损伤脾胃阳气，可适当吃一些温性的食物来温补体内耗损的脾胃阳气。尤其是阳虚体质的人，可以多吃益气温阳的食物如鲫鱼、大枣、胡桃仁等。
起居上，避免过度使用电扇或空调，大暑时节阳气外散毛孔开泄，空调风寒之邪会直入肌肤、筋脉、骨节，若不及时排出寒气，更会侵犯六腑五脏，对人体之伤害远甚于自然之气。
大暑时节在祛暑清热的同时，一定要注意扶阳。顾护体内阳气，保持旺盛充沛，才能维持夏日健康，达到“冬病夏治”的目的。